Viva la pasta…

De toutes les formes, de toutes les tailles…et toutes celles que nous ne connaissons pas en France. Elles sont toutes bonnes et les sauces qui les accompagnent inoubliables ! Un vrai régal.

La tomate est le légume roi en Italie. Fraîche ou en sauce elle est de tous les repas. L’autre vedette c’est la Pizza. Vous apprendrez bien vite, dans son pays de naissance, qu’il y en a de plusieurs sortes selon les régions. A Naples, à Rome, en Sicile ou dans le nord la pâte est différente mais elles restent toujours aussi bonnes pour les amateurs. Après l’Italie c’est un peu comme la France : une richesse de plats, de recettes, une très grande diversité régionale. Huile d'olive, ­­fromages, charcuterie, vins, fruits et desserts avec le fameux tiramisu, font partie de plusieurs milliers de produits régionaux traditionnels.

Sachez composer votre menu : Antipasti  pour se mettre en appétit et puis, Pasta, au choix et selon les régions… dans le nord craquez pour le risotto accommodé de cent succulentes manières, vient ensuite le plat de résistance «il piatto forte» viande ou poisson selon où l’on se trouve. Gardez une petite place pour le fromage vous ne le regretterez pas…. Vient enfin la séquence douceurs les "Dolci" . De nombreux desserts et pâtisseries bien agréables mais aussi les fameuses "Gelati". La glace Italienne, une tuerie !  Goûtez les vins ! Pétillants et mousseux (Spumante) blancs, rouges de grande qualité et bien sûr le café  selon votre goût: Espresso, Ristretto, Lungo et le Cappuccino. Buon appetito !

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